အနုစားစားသောက်ဆိုင် အော်ပရေတာ Specialty Restaurants က လာမည့်နှစ်နှစ်အတွင်း စားသောက်ဆိုင်အသစ် ၂၄ လုံးကို ဖြန့်ကျက်ပြီး ၎င်း၏ 'ပျော်စရာကောင်းသော ထမင်းစားခန်း' အမှတ်တံဆိပ်များကို အာရုံစိုက်သွားမည်ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။
လက်ရှိတွင် အဆိုပါအဖွဲ့သည် တရုတ်ပြည်မကြီး တံဆိပ်နှင့် Oh! ကတ္တားနှင့် 'ပျော်စရာ' အမှတ်တံဆိပ်များ - တရုတ်ပြည်မကြီး အာရှတိုက် မီးဖိုချောင်၊ Cafe Mezzuna နှင့် Hoppipola။
ကုမ္ပဏီအမှုဆောင် Anjan Chatterjee က ယခုမှစပြီး ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏အရင်းအနှီးရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကို ချန်နယ်နှစ်ခုကြားတွင် အညီအမျှ ခွဲဝေပေးမည် ဖြစ်သည်—ပျော်စရာနှင့် အရသာရှိသော ထမင်းစားခန်းနှစ်ခုကို အညီအမျှ ခွဲထုတ်သွားမည်ဖြစ်သည်။
"50 နဲ့ 2016 မှာဖွင့်တဲ့ အနည်းဆုံး စားသောက်ဆိုင် 2017% ဟာ ပျော်စရာကောင်းတဲ့ ထမင်းစားခန်း ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒေါင်လိုက်ပုံစံက သပ်သပ်ရပ်ရပ်နဲ့ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး စားသောက်ဖွယ်ရာ စားသောက်ဆိုင်တွေနဲ့ မုန့်များ စျေးကွက်မှာ ဦးဆောင်မှုကို ထိန်းထားနိုင်မှာပါ။ နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ ကျွန်တော်တို့ဟာ ဆန်းပြားပြီး ကောင်းမွန်တဲ့ စားသောက်မှုကို နှစ်သက်တဲ့ ဖောက်သည်အခြေခံကို တီထွင်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အပျော်သဘောနဲ့ စားသောက်ရတဲ့ အတွေ့အကြုံနဲ့လည်း အရေးကြီးတဲ့ အခြားအုပ်စုတစ်ခုလည်း ရှိပါသေးတယ်" ၏ကြိမ် အိႏၵိယ Acropolis Mall တွင် Asia Kitchen စားသောက်ဆိုင်အသစ်ဖွင့်ပွဲတွင်
“သူတို့က တစ်ခါသုံး ၀င်ငွေရှိတဲ့ လူငယ်ဖောက်သည်တွေပါ။ သူတို့အတွက် အမှတ်တံဆိပ်တွေကို တီထွင်ခဲ့ပြီး အခု ဒီဒေါင်လိုက်ကို ချဲ့ထွင်သွားမှာပါ။”
ကုမ္ပဏီသည် နိုင်ငံရပ်ခြားတွင် တိုးချဲ့လုပ်ကိုင်ရန် အခွင့်အလမ်းများကို ရှာဖွေလျက်ရှိသည်။
ဘင်္ဂလားဒေ့ရှ် တွင် စားသောက်ဆိုင် နှစ်ခုနှင့် တန်ဇန်းနီးယား တွင် နှစ်ခု ပါဝင်ကာ ဒိုဟာတွင် ၎င်း၏ ပထမဆုံး ဆိုင်ခွဲကို ဖွင့်လှစ်တော့မည် ဖြစ်သည်။ Chatterjee သည် လန်ဒန်နှင့် နယူးယောက်ရှိ စားသောက်ဆိုင်အသစ်များအတွက် တည်နေရာများကို ရှာဖွေနေသည်။
အထူးစားသောက်ဆိုင်များတွင် Zoodles၊ Shack၊ Kibbeh နှင့် Kix အမှတ်တံဆိပ်များအောက်တွင် အရောင်းအ၀ယ်တစ်ခုစီတွင် အမြန်ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် စားသောက်ဆိုင်ငယ်တစ်ခုလည်းရှိသည်။
Chatterjee သည် စားသုံးသူများ၏ စားသောက်မှုပုံစံများကို ပြောင်းလဲနေပြီဟု ယုံကြည်သည်။
“အစဉ်အလာအားဖြင့် လူတွေက စားသောက်ဆိုင်တွေသွားပြီး ဖြည့်စွက်စာတွေ စားကြတယ်။ ဒါပေမယ့် လမ်းကြောင်းပြောင်းသွားတယ်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ စီးပွားရေးအရ စားသောက်သူတွေ ဖြစ်လာတယ်။ အစားအသောက်က ဈေးကြီးပြီး လူတွေက အလေအလွင့်ဖြစ်စေမယ့် ခွေးအိတ်ကြီးတွေကို မလိုချင်ကြဘူး။ ဥပမာအားဖြင့် mocha chop ရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ရှစ်ပိုင်းပါရင် လေးပိုင်းပါတဲ့ ပုံမှန်အပိုင်းကို မိတ်ဆက်ပေးလိုက်ပါပြီ။ ပုံမှန်အရွယ်အစားက တစ်မျိုး၊ နှစ်ခုအတွက် ပိုကောင်းပါတယ်။ အိတ်ထဲမှာလည်း ကောင်းပြီး ဖောက်သည်တွေ မကြာခဏ ပြန်လာဖို့ တွန်းအားဖြစ်စေမယ့် ဈေးနှုန်းကို အတားအဆီး မဖြစ်စေချင်ပါဘူး” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။
အထူးစားသောက်ဆိုင်များသည် တရုတ်ပြည်မကြီးနှင့် Oh! ကတ္တား။
