အိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်အော်ပရေတာ Mayo Hospitality HK Limited သည် ဟောင်ကောင်တွင် ၎င်း၏ပထမဆုံးဆိုင်ခွဲဖြစ်သည့် Bindaas စားသောက်ဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်လိုက်ပြီဖြစ်သည်။
၎င်း၏အမည်အပြည့်အစုံ Bindaas – Bar + Kitchen ဟူသော အိန္ဒိယ တာပက်စ်ဘားနှင့် စားသောက်ဆိုင်သည် ၎င်း၏စီးပွားရေးကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ချဲ့ထွင်ရန် ဟောင်ကောင်မြို့၏ နှစ်သက်ဖွယ်တည်နေရာကို အသုံးချရန် အစီအစဉ်ကို အမှတ်အသားပြုပါသည်။ အာရှတိုက် ဒေသ။
Soho ဧရိယာရှိ Hollywood Road နှင့် Aberdeen St ထောင့်တွင် တည်ရှိပြီး Bindaas – Bar + Kitchen သည် လက်မှုပညာ ကော့တေးများနှင့် ဝိုင်ကောင်းများနှင့်အတူ ခေတ်မီသော အိန္ဒိယရိုးရာအစားအစာကို ပေးဆောင်ထားသည်။
Mayo သည် ပြည်မကြီးဈေးကွက်သို့ မချဲ့ထွင်မီ မြို့တွင် စားသောက်ဆိုင်များ ထပ်မံဖွင့်လှစ်ရန် စီစဉ်နေကြောင်း Bindaas MD Sanat Patel က ၎င်း၏ စားသောက်ဆိုင်များအတွက် ဂုဏ်သိက္ခာရှိသော Times Food Awards နှစ်ကြိမ်ကို ရရှိခဲ့ကြောင်း၊ အိႏၵိယ.
“အိန္ဒိယ tapas က အိန္ဒိယမှာ နာမည်ကြီးလာပေမယ့် ဟောင်ကောင်မှာ အလားတူနေရာမျိုး ရှာမတွေ့ပါဘူး။ ဟောင်ကောင်မှာ စီးပွားရေးလုပ်ရတာ အရမ်းလွယ်ကူပြီး ထိရောက်တဲ့အတွက်ကြောင့် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အစားအစာယဉ်ကျေးမှုအသစ်ကို မိတ်ဆက်ဖို့အတွက် မြို့တော်မှာ ပထမဆုံးလုပ်ငန်းစတင်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်” ဟု Patel မှ ပြောကြားခဲ့သည်။
"ဟောင်ကောင်မှာ အလွန်ကြီးမားသော ပြည်ပအခြေစိုက်စခန်းတစ်ခုရှိပြီး ဤနေရာရှိလူများသည် စားသောက်ခြင်းနှင့် ဖျော်ဖြေရေးတို့ကို နှစ်သက်ကြသည်။ မြို့တွင်းရှိ စားသောက်ဆိုင်နှင့် ဘားများသည် ထွန်းကားလာပါသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းသည် ပြည်မကြီးရှိ ကြီးမားသော အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာဈေးကွက်များနှင့်လည်း နီးကပ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဟောင်ကောင်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ငန်းကို ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရန်အတွက် စံပြအစအချက်ဖြစ်သည်။"
ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု မြှင့်တင်ရေး တွဲဖက်ညွှန်ကြားရေးမှူးချုပ် ဒေါက်တာ ဂျင်မီချန်းက ဟောင်ကောင်သည် နိုင်ငံတကာနှင့် တရုတ်ပြည်မကြီးမှ လာရောက်လည်ပတ်သူ အများအပြားဖြင့် ကျော်ကြားသော ဟောင်ကောင်နှင့် Bindaas ကဲ့သို့သော စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ သဘောတရားများကို ပြသရန် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်ကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။
"ကျွန်ုပ်တို့သည် Bindaas - Bar + Kitchen မြို့၌အောင်မြင်မှုတိုင်းကိုဆုတောင်းပါသည်။"
"Bindaas" သည် "စိတ်အေးအေးထားပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါး" ဟုအဓိပ္ပာယ်ရသော ဟိန္ဒီဘန်းစကားဖြစ်သည်။ Bindaas စားသောက်ဆိုင်သည် ထူးခြားသော ခေတ်ပြိုင်ပုံစံဖြင့် ရိုးရာအိန္ဒိယအစားအစာကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် "bindaas" စတိုင်ကို အသုံးပြုသည်။ ၎င်း၏ အမှတ်အသား ဟင်းလျာများတွင် အိန္ဒိယဗားရှင်းဖြစ်သည့် NaanZa၊ Chingri Malai ဟင်း၊ Boti kabab၊ Bindaas tandoor ကြက်သားနှင့် Kala Khatta margarita၊ Sheikh Chili နှင့် အခြားအရာများကဲ့သို့ ကော့တေးများ ပါဝင်သည်။
